Jean-Claude Ellena

Jean-Claude Ellena föddes in i parfymvärlden. Både hans far och bror var parfymörer och nu så även hans dotter.
Redan vid mycket tidig ålder fick han hjälpa sin mormor att plocka rosor som sedan skulle säljas till parfymörer. När han sedan inte lyckades så bra i skolan bestämde hans far att det var bättre att Jean-Claude började arbeta. Vid 16-års ålder började han som elev på Antoine Chiris fabriken för doft oljor i Grasse.När sedan Givaudan startade sin skola 1968 blev han deras första elev. Sin första doft gjorde han först vid 28-års ålder.
Jean-Claude Ellena kallas av många "den bästa näsan av vår tid", ett uttryck han själv tycker är märkligt eftersom han komponerar sina dofter i huvudet och menar att näsan enbart är ett kontroll instrument. Han har bantat ner antalet ingredienser i sitt laboratorium till 200 (de flesta parfymörer har omkring 1000). Hans första parfym innehöll 160 ingredienser medan de han skapat på senare tid innehåller runt 30.
"I want to be simple, like a Japanese haiku. It's actually the most difficult thing, being simple."